Liquore di noci - nocino

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Durata 4 mesi

Ingredienti: 10 noci piccole e verdi; 4 chiodi di garofano; 5 scorze di limone; 2 gr. di cannella; 350 gr. di alcool a 95°; 300 gr. di acqua; 500 gr. di zucchero.

Procedimento: chiudete in un vaso le noci con l’alcool; il giorno seguente aggiungete le spezie e lasciate in infusione per 39 giorni, agitando il vaso almeno per tre volte al giorno. Filtrate ed aggiungete lo zucchero sciolto in acqua calda, non bollente. Raffreddate ed imbottigliate. Pronto da consumare dopo tre mesi. E’ un ottimo digestivo.


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