Liquore di genepì

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Durata 6 mesi

Ingredienti: 25 gr. di genepì; 5 gr. di issopo; 5 gr. di anice; 5 gr. di menta piperita; 4 gr. di semi di finocchio, 3 gr. di assenzio; 1 gr. di noce moscata; 300 gr. di alcool a 95°; 400 gr. di zucchero; 400 gr. di acqua.

Procedimento: macerate le spezie nell’alcool per 15 giorni, in un vaso a chiusura ermetica, che agiterete ogni tanto. Filtrate il liquido ed unite acqua e zucchero, mescolate e fate macerare ancora un giorno. Imbottigliate con tappi di sughero o ceralacca. Consumate dopo sei mesi.


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