Liquore delle Alpi

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Durata 5 giorni

Ingredienti: 7 gr. di anice stellato; 15 gr. di menta crispa; 7 gr. di assenzio; 5 gr. di cannella; 12 gr. di camomilla; 3 gr. di noce moscata; 1 kg. di zucchero; 2 litri di alcool a 70°; 1 litro di acqua.

Procedimento: fate macerare le spezie 5 giorni, dopo averle macinate in un mortaio. Sciogliete lo zucchero in acqua calda, facendolo bollire per due minuti. Quando diventa freddo, filtrate il macerato e mischiateli. Lasciate riposare un giorno, imbottigliate e chiudete accuratamente.


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