Liquore alla citronella

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Durata 10 giorni.

Ingredienti: 1 litro di alcool a 95°; 100 gr. di foglie di citronella; 1,5 litro di acqua; a,5 kg. di zucchero.

Procedimento: lavate ed asciugate le foglie di citronella, mettetele in una caraffa; versatevi l’alcool e lasciate in infusione per tre giorni ma non dimenticate di agitarlo ogni tanto. Nel frattempo preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero, riscaldatelo ed aggiungetevi l’alcool aromatizzato in precedenza filtrato. Rimettete la caraffa e dopo una settimana imbottigliatelo.


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