Liquore al dragoncello

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Durata 2 mesi

Ingredienti: un pugno di foglie di dragoncello; 60 gr. di estragone; 300 gr. di zucchero; 200 ml. di acqua; 1 litro di acquavite a 40°.

Procedimento: macerate il dragoncello nell’acquavite per due mesi, dopo averlo macinato con un cucchiaio di zucchero. Sciogliete, poi, lo zucchero nell’acqua calda lasciatelo raffreddare. Provate a filtrare quanto più liquido possibile ed mescolate bene ad esso lo sciroppo. Lasciate a riposo un paio di giorni ed imbottigliate.


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