Amaro

Ricette - Ricette Amari

Durata 3 mesi

Ingredienti: 5 gr. di cardamomo; 5 gr. di zenzero; 10 gr. di chiodi di garofano; 10 gr. di valanga; 10 gr. di scorza d’arancio amaro; 25 gr. di cannella in canna; 1 litro di grappa.

Procedimento: macinate le spezie in un mortaio e fatele macerare per 12 giorni, nella grappa, scotendo il vaso due volte al giorno. Filtrate ed imbottigliate con tappo di sughero o ceralacca. Lasciate riposare tre mesi prima di poterlo gustare.


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